Nishi-Tei

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今年も一年、ありがとうございました🌿

こんばんは。寒波の影響で本当に冷え込んだ昨日。今年一年の営業を終了させていただきました。寒い中ご来店くださったお客様、本当にありがとうございました。おつまみBARの様子を写真でお伝えしようかとも思ったのですが、撮れませんでした。(楽しみにしてくださった方、ごめんなさい🙏💦)昼に増してぐっと山小屋感が増す夜のニシテイは、ろうそくの灯り手伝って  やはりいい感じでした。今回ワインとビールをご用意しましたが、お酒の良いところは、飲むと気分がよくなるから  他の席の知らない人の笑顔を見るだけで  こちらまで幸せになれるところじゃないかと、お酒のよわ〜い私は常々思っています。弱くてもお酒の席が好きな理由はこれです。この3日間、沢山の方の幸せそうな笑顔を見せて頂きました。お料理は、スタッフと一緒にあれこれ考えて試作を繰り返し、結局自分たちが美味しいと思うものをお出ししました。特に私が気に入ったのは、『ムネ鶏のレモンソース パクチー添え』と『里芋とドライプルーンのソテー』です。鶏はしっとり柔らかく、レモンソースは爽やか。里芋とドライプルーンをベーコンの塩気で食べるソテーは、意外な組み合わせが個人的にかなりヒット。作っている時の匂いも好きです。スタッフにも感謝感謝。いつかまた、ご提供できたら嬉しいです。そんなおつまみBAR最終日の今日は  特に常連さんが多い日で、色々なお話しをさせていただきました。カフェはその人その人によって役割がことなります。第2の仕事場 という方もいれば、執筆活動の場という人、リラクゼーションの場でもあるし、カウンセリングの場である場合も。ただただボーっとするための貴重な場所でもあります。役割が違えど、お店の雰囲気はそこにある全ての人や物が作り出しているので、みなさんが心地よく過ごしてくださるこのお店のバランスは、1人では作れない凄く貴重な物なのだと感じます。そんなような事を有り難く思った最終日でした。改めて、今年一年を振り返り  感謝を込めて、御礼申し上げます。ありがとうございました。では、皆さま  良いお年をお迎えください🌿